Hafıza Kaybına Yol Açan 5 Yiyecek Türü Açıklandı

Yazar Elif Tezel Denizci

Tükettiğimiz yiyeceklerin hem fizikî hem de zihinsel sıhhatimizi direkt olarak etkilediği su götürmez bir gerçek. Pekala, kimi yiyeceklerin hafızanın zayıflamasına ve odaklanma problemlerine yol açtığını biliyor muydunuz? Harvard Tıp Fakültesi’nde misyon alan Dr. Uma Naidoo, “This Is Your Brain on Food” isimli kitabında yediğimiz yemeklerin beynimiz üzerindeki tesirlerini açıklıyor.

Naidoo, tükettiğimiz kimi yiyeceklerin hafızamızı zayıflattığını söylerken ve mümkün olduğunca kaçınılması gereken 5 yiyecek çeşidini açıkladı.

Ek şekerli besinler:

Beynimizin günlük faaliyetleri yerine getirebilmesi için ‘glukoz’ isimli şekere muhtaçlık duyduğunu belirten Naidoo, ek şeker içeren besinlerin çok tüketilmesi durumunda beyinde gereğinden fazla ‘glukoz’ biriktiğini ve bunun da hafızayı zayıflattığını söz ediyor.

Kızartma yiyecekler:

Hafıza Kaybına Yol Açan 5 Yiyecek Türü Açıklandı - hafiza kaybina yol acan 5 yiyecek turu aciklandi 0 YUzhwMrU

Tahminen de okuyanlarımızın birçok bu başlığı görür görmez haberi terk etmek isteyebilir. Zira hepimizin anlaşacağı bir nokta varsa o da kızartma yiyeceklerin eksiksiz derecede lezzetli olduğu. Fakat Naidoo, bu alışkanlığın beyin için hiç de sağlıklı olmadığını söylüyor. Yaklaşık 20 bin iştirakçiyle yapılan bir testte, çok derecede kızartma yiyecekler tüketenlerde öğrenme ve hafıza seviyelerinin düştüğü görülmüş. Bunun sebebi olarak da kızartma yiyeceklerin vakitle damar sorunlarına yol açması ve beyne kan akışını azaltması gösteriliyor.

Glisemik indeksi yüksek karbonhidratlar:

Hafıza Kaybına Yol Açan 5 Yiyecek Türü Açıklandı - hafiza kaybina yol acan 5 yiyecek turu aciklandi 1

Glisemik indeksi yüksek karbonhidratların bedende şeker ile birebir etkiyi yarattığını söyleyen Naidoo, ekmek, makarna, beyaz pirinç ve patates üzere işlenmiş besinlerin hafıza için ziyanlı olduğu görüşünde. Bu alanda yapılan bir araştırma, glisemik indeksi düşük karbonhidrat tüketen bireylerin %30 daha az depresyona girdiği tespit edilmiş. Naidoo; yeşil sebzeler, meyveler ve tam tahıllı ekmekler ve lifli yiyeceklerle daha sağlıklı bir zihne sahip olabileceğimizi söylüyor.

Alkol:

Hafıza Kaybına Yol Açan 5 Yiyecek Türü Açıklandı - hafiza kaybina yol acan 5 yiyecek turu aciklandi 2 feJuIXgN

Tahminen de bu listedeki en az şaşırtan olanı alkol. Uzun yıllardır yapılan çalışmalar, çok alkol tüketiminin beyin nöronlarında hasara sebep olduğuna ve vakitle hafıza kaybına yol açabileceğine dair bulgular sunuyor. Naidoo, alkol tüketiminin olabildiğince az olması gerektiğine dikkat çekiyor.

Nitrat içeren yiyecekler:

Hafıza Kaybına Yol Açan 5 Yiyecek Türü Açıklandı - hafiza kaybina yol acan 5 yiyecek turu aciklandi 3 iH9cGgeO

Bilhassa salam, sosis ve sucuk üzere işlenmiş et eserlerinde bulunan ‘nitrat’ olarak bilinen katkı unsuru, çok tüketildiğinde kanser, hafıza kaybı ve beyinde hasara yol açabiliyor. Naidoo, yapılan yeni bir araştırmada nitrat tüketiminin bağırsak florasının istikrarını değiştirerek bipolar bozukluğa bile yol açabileceğini söz ediyor.

Related Posts

Leave a Comment